Matuda Kotoe

pâtissière

チョコレートエクレア

松田 琴絵  matuda kotoe

函館在住 

 

1994年生まれ 北海道函館出身

 

2014年 光塩学園調理製菓専門学校製菓技術専攻科卒業

 

2014年 地元パティスリーへ就職し技術を磨く

2016年 チョコレートの魅力に惹かれチョコレートソムリエ資格取得

2020年 地元パティスリーを退職し独立開業の準備

2021年 Bean to Bar 独立開業

店名 パティスリー&ビーントゥバー

ショコラポートハコダテ